INGRÉDIENTS:
- 1 endive
- 150 grammes de gulas
- Ail
- huile, vinaigre et sel
PRÉPARATION:
L'endive est lavée et égouttée de manière à manquer d'eau, placée dans un
grande assiette ou assiette et garnie de sel, d'huile et de vinaigre.
A part, les gulas sont disposés avec de l'huile, de l'ail et du poivre de Cayenne et placés par
sur le dessus de l'endive.
Pour les salades, il est très savoureux de mettre du vinaigre de sherry ou de Rioja et de finir
avec un peu de balsamique de modène.
Autres salades : salade classique , salade de châtaignes et salade de saumon et thon
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