Lorsque les températures élevées font leur apparition, ragoûts de légumineuses Ils peuvent être lourds, mais ce n'est pas pour cela qu'il faut les abandonner. Les salades deviennent une excellente alternative pour continuer à profiter des légumineuses. Pour tester ça Salade de pois chiches avec pomme de terre et brocoli pour l'été.
L'avantage de ces salades, c'est qu'en plus d'être très complètes, ils se préparent vite. Ils sont également un pari rafraîchissant, puisqu'ils peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à peu de temps avant de les consommer. Vous pouvez même les emmener à la plage dans une glacière !
Pois chiche, pomme de terre et brocoli sont les principaux ingrédients de celui que nous vous proposons aujourd'hui qui contient également de l'oignon, des sardines à l'huile, des olives et des lanières de poivrons grillés. Et que vous pouvez préparer avec ce que vous avez chez vous, en remplaçant les sardines par du thon ou le brocoli par des haricots verts, pour ne donner que quelques exemples.
La recette
- 1 pot de pois chiches cuits
- 2 patatas medianas
- ½ brocoli en bouquets
- 1 boîte de sardines à l'huile
- 12 olives
- Quelques lanières de poivron rouge rôti
- Huile d'olive
- Sal
- Poivre
- Ouvrez le bocal de pois chiches, nettoyez-les sous l'eau courante froide et réservez dans une passoire.
- Puis on épluche les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites-les cuire dans une casserole avec de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- En même temps, Nous cuisinons aussi le brocoli pendant 4 minutes dans une autre casserole avec de l'eau salée.
- Une fois cuit et rafraîchir les ingrédients, égouttez-les bien et placez-les dans un bol avec les pois chiches.
- Ajouter les olives hachées, les sardines émiettées avec une partie de leur huile et les lamelles de poivron.
- Enfin, assaisonner avec de l'huile, saler et poivrer et mélanger.
- Nous avons apprécié la salade de pois chiches avec pomme de terre et brocoli frais.