Cette salade saine de betteraves, pommes et carottes est une option différente à déguster au déjeuner ou à un dîner léger pendant le week-end et est également un fournisseur de fibres minérales et de vitamines à incorporer dans notre corps.
Ingrédients:
1 tasse de betteraves crues râpées
2 tasses de carottes râpées
2 tasses de pomme râpée
huile d'olive, un soupçon
1/2 tasse de yogourt nature
4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
2 cuillères à café de miel
1 cuillère à soupe de persil frais haché
Sel et poivre moulu, au goût
Préparation:
Dans un bol, mélanger le yogourt avec un filet d'huile d'olive, de vinaigre de cidre de pomme et de miel et assaisonner avec du sel et du poivre moulu, au goût.
Préparez un saladier et placez les betteraves, les carottes, les pommes et le persil haché. Ensuite, arrosez la salade de vinaigrette et mélangez bien tous les aliments. Je suggère que si vous ne consommez pas la salade pour le moment, réservez-la au réfrigérateur recouverte d'une pellicule plastique.