Les salades sont une excellente option pour incorporer des légumineuses à notre table en été. Quand les ragoûts Ils commencent à devenir lourds, des recettes comme celle-là salade tiède de haricots aux crevettes et jambon Ils deviennent une excellente alternative. Tellement facile aussi à emporter partout...
Si vous vous y habituez prendre un tupperware pour aller au travail ou vous profitez de vos journées à la plage et recherchez des recettes faciles que vous pouvez mettre au réfrigérateur, prenez note de cette salade. C'est une proposition très complète puisqu'elle inclut des légumineuses, des protéines animales et des légumes. Avec un fruit ou un yaourt en dessert, vous serez comblés !
Le préparer est très simple et vous pouvez utiliser les légumes que vous devez distribuer pour compléter les ingrédients principaux. Dans ce cas, j'ai opté pour des bâtonnets de carottes et d'aubergines sautés, mais vous pouvez ajouter de l'oignon, du poivron, des haricots verts et bien d'autres légumes. Essayez-le tiède ou froid !
La recette
- 1 pot de haricots blancs en conserve
- Carottes 2
- ½ aubergine
- 180 g. de crevettes
- 75.g. de cubes de jambon
- 2 œufs durs
- Huile d'olive
- Sal
- Poivre
- Cayenne (facultatif)
- Nous épluchons la carotte et l'aubergine et nous avons coupé en bâtons.
- On met un peu d'huile dans une poêle et faire sauter jusqu'à ce que l'aubergine soit tendre et doré. Une fois cela fait, nous les retirons de la poêle et les mettons de côté.
- Dans la même poêle, ajoutez maintenant le poivre de Cayenne et quand l'huile est chaude on fait sauter les crevettes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ensuite, on ajoute le jambon, mélanger et retirer du feu.
- Ensuite, on rince sous l'eau froide et on égoutte les haricots pour les répartir dans deux bols.
- Une fois fait, Nous distribuons la moitié des légumes à chacun d'eux. et la combinaison de crevettes et de jambon.
- Nous assaisonnons, mélangeons et on ajoute un œuf à la coque en deux ou haché dans chacun des bols
- Nous dégustons immédiatement la salade de haricots tiède aux crevettes et au jambon ou la conservons dans un récipient au réfrigérateur pour la déguster froide plus tard.