Oignon caramélisé et sauce aux raisins secs

Ce que je partage avec vous aujourd'hui est tout simplement ma propre invention, mais vu son succès, je suis absolument certaine qu'elle est là pour durer. Nous avons adoré non seulement la saveur, mais la sauce est aussi incroyablement légère et onctueuse. Et grâce à la suggestion que je vous donnerai à la fin, vous pourrez vous préparer un délicieux déjeuner en un rien de temps.

Niveau de difficulté : Facile

Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients pour environ un demi-litre de sauce:

• 2 oignons

• Un tas de raisins secs

• Sal

• Poivre

• Une demi cuillère à café sucre

• Un peu de farine

• Huile d'olive

Préparation:

Faites chauffer un peu d'huile d'olive et ajoutez les oignons coupés en julienne, sel, poivre, sucre et raisins secs. Couvrir et cuire à feu doux.

Remuez de temps en temps pour que l'oignon ne brûle pas et atteigne le point de caramélisation.

Quand il est caramélisé, ajoutez de l'eau (j'ai ajouté une tasse pour le petit déjeuner) et laissez bouillir pendant quelques minutes.

Enfin, passez le tout au mixeur accompagné d'un peu de farine (il est recommandé d'ajouter petit à petit jusqu'à ce que vous obteniez l'épaisseur souhaitée). Vous pouvez réserver des oignons et des raisins secs pour décorer plus tard si vous le souhaitez.

Et voilà, votre sauce aux oignons caramélisés et aux raisins secs est prête à être dégustée.

Au moment de servir ...

J'ai utilisé cette sauce avec des boulettes de viande , mais elle se marie aussi très bien avec un steak de faux-filet ou même du poisson ; le mérou serait un excellent choix. Pour compléter le plat, vous pouvez ajouter du riz blanc . Comme vous le voyez, cette combinaison est très simple, mais elle permet de créer un plat vraiment raffiné.

Suggestions de recettes:

• Si vous souhaitez ajouter plus de crémeux, vous pouvez utiliser crème de cuisinier, en tenant compte du fait que cela ajoutera plus de calories au plat.

• Peut-être que si nous ajoutons aussi pignons de pin Cela peut sembler bon, mais c'est quelque chose que je n'ai pas essayé.

• Suggestion végétarienne et végétalienne: Dans ce cas, la recette est déjà végétalienne seule, il ne vous reste plus qu'à choisir le bon compagnon selon notre type de régime et, dans ce cas, je pense qu'elle pourrait très bien se combiner avec un bon assortiment de légumes (aubergines, poivrons rouges et verts, champignons, etc.), coupés en gros cubes et cuits sur le gril, j'adore!

Le meilleur…

• J'ai toujours de la viande hachée déjà préparée au congélateur, sous forme de boulettes de viande ou hamburger, donc à tout moment je peux me tourner vers eux. Dans ce cas, j'ai décongelé les boulettes de viande, les ai cuites au four et ai ajouté la sauce. En bref: nous avons nous-mêmes un nourriture faite maison et délicieux en moins de 30 minutes.

• Vous pouvez préparer beaucoup de sauce et la mettre sous vide, elle durera 6 mois et en quelques minutes vous aurez tout prêt.