Voici la recette d'une sauce idéale pour les légumes.
Ingrédients:
2 gousses d'ail
Cebollas 3
60 g. le beurre
1/4 litre de crème double
1 capsule de safran
Préparation:
Hachez l'ail et les oignons, mettez-les dans une casserole avec le beurre fondu et ajoutez un demi-verre d'eau. Faites mijoter jusqu'à ce que vous voyiez une forme de purée suffisamment épaisse. Traitez la préparation jusqu'à obtenir une crème. Ajoutez de la crème épaisse pendant que vous êtes en train de traiter et éteignez. Ajoutez du safran, allumez le mixeur pendant un instant.