Ingrédients:
4 pommes Granny Smith (500 g)
Le jus de citron de 1
30cl de sirop (300 g de sucre avec 30 ml d'eau)
8cl Calvados
Préparation:
Coupez finement les pommes en laissant la peau. Mettez-les au congélateur pendant la nuit, arrosé de jus de citron.
Préparez un sirop en plaçant 300g de sucre avec 30ml d'eau dans une casserole.
Versez le sirop chaud sur les pommes surgelées. Battez tout finement.
Mettez dans la sorbetière. Si nous n'avons pas de réfrigérateur, mettez-le au congélateur et remuez à temps, faites ce processus au moins 3 ou 4 fois, jusqu'à ce qu'il soit congelé.
Une fois le sorbet cuit, au moment de servir dans le verre, ajoutez un peu de Calvados.