Cette soupe est très riche et onctueuse, elle se distingue des autres soupes par son onctuosité et sa saveur incomparable, si vous voulez la rendre encore plus riche vous pouvez ajouter du fromage à la crème et du fromage râpé, cette soupe vous servira pour 2 personnes et elle sera fait en 39 minutes.
Ingrédients
4 courgettes
500 cm3 de bouillon de légumes
250 cm3 de lait
3 pommes de terre
Cebollas 2
25 grammes de beurre
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de cumin
Poivre
Sal
Préparation
Hachez l'ajó et les oignons, coupez les pommes de terre en cubes et les courgettes en tranches, puis faites fondre le beurre dans une casserole et faites revenir l'oignon avec l'ail, ajoutez enfin les pommes de terre et les courgettes et faites revenir.
Saler et poivrer et ajouter le cumin, le bouillon, couvrir et cuire à feu moyen jusqu'à ébullition, à ce moment continuer la cuisson pendant encore 20 minutes, retirer du feu et mélanger, servi très chaud.