Les frites sont un côté auquel peu de gens peuvent résister; tout une attraction surtout pour les plus petits. Mais il existe d'autres garnitures plus saines pour accompagner une entrecôte, un surlonge ou une côtelette de porc. On parle d'un garniture de légumes, bien sûr.
La façon idéale de créer une bonne garniture végétale est de profiter produits de saison, mais ce n'est pas indispensable. Dans ce cas, nous avons décidé de profiter de produits accessibles à tous: oignon, poivrons de différentes couleurs, carottes et brocoli pour lui donner une touche croquante. Il ne vous faudra pas plus de 20 minutes pour préparer cette garniture; le temps n'est pas une excuse.
Steaks garnis de légumes
Les garnitures de légumes sont une option très saine pour compléter nos plats de viande ou de poisson.
Auteur: Maria
Cuisine: Tradicional
Type de recette: Légumes
Portions: 2
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 oignon
- 1 poivre vert
- 1 poivron jaune
- Carottes 2
- Quelques fleurs de brocoli
- Huile d'olive
- Sal
- Poivre
- Romarin frais
- Vinaigre balsamique
Préparation
- Nous lavons les légumes et nous coupons l'oignon, les poivrons et les carottes en julienne. Du brocoli, nous profitons des fleurs.
- Dans une poêle, on fait sauter les légumes avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et une pincée de sel pendant 15 minutes à feu moyen.
- Pour finir, ajoutez le romarin, un peu de poivre noir et un peu gouttes de vinaigre balsamique. Nous remuons et servons.