Ingrédients:
1kg de dorade
1 Zucchini
2 navets
4 tomates
3 patatas medianas
1 oignon
4 gousses d'ail
2 poivrons rouges rôtis
1 verre de bouillon de poisson
Tomate concentrée
Paprika
Huile, sel et persil
Préparation:
Épluchez et hachez l'ail et les tomates. Épluchez et coupez l'oignon en julienne. Coupez les poivrons en lanières, les courgettes en bâtonnets épais et les pommes de terre et les navets en huitièmes. Dans un peu d'huile, faites revenir l'oignon et l'ail avec un peu de sel. Quand ils sont pochés, ajoutez 2 cuillères à soupe de concentré de tomates et une de paprika. Ajouter le bouillon et cuire 10 minutes.
Ajouter la pomme de terre et le navet et cuire encore 15 minutes. Incorporer les courgettes et la dorade en morceaux et assaisonner. Laisser mijoter 15 min. Quelques minutes avant de retirer du feu, ajoutez les tomates et les poivrons.