La recette que je partage aujourd'hui est un accompagnement fantastique pour toutes sortes d'en-cas et d'apéritifs. C'est une trempette à base d'artichauts, d'avocat et d'épinards, d'une belle couleur verte, qui se marie avec tout, des nachos aux croquettes. Vous pouvez aussi la servir avec des sauces classiques comme la sauce tomate ou la mayonnaise : à chacun son choix !
Pour un apéritif ou un dîner entre amis, cette sauce est une excellente alternative aux classiques mayonnaise, guacamole ou sauce piquante. Légère et saine, elle est préparée avec des légumes et des fruits, et rehaussée d'une touche d'huile d'olive extra vierge. Laissez-vous tenter !
Trempette aux artichauts, avocat et épinards
La trempette à l'artichaut, à l'avocat et aux épinards que nous proposons aujourd'hui est légère et saine; idéal comme alternative aux autres sauces traditionnelles.
Auteur: Maria
Type de recette: Apéritif
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 grand ou 2 petits avocats
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 gousse d'ail émincée
- ¼ de cuillère à thé de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1½ tasse d'épinards
- ½ tasse d'artichauts cuits en conserve (égouttés)
Préparation
- Nous coupons l'avocat en deux, retirer l'os et retirer la viande. Nous le plaçons dans le verre d'un robot culinaire.
- On ajoute le jus citron, huile d'olive, ail émincé et assaisonner.
- Nous déchiquetons tout jusqu'à ce qu'une crème onctueuse soit obtenue.
- Ajouter les épinards et les artichauts et nous traitons à nouveau jusqu'à ce qu'ils soient complètement intégrés.
- Nous testons et corrigeons la quantité de sel ou de jus de citron si nécessaire.
- Placez la trempette aux artichauts dans un bol pour la servir immédiatement ou conservez-la dans un bocal hermétique au réfrigérateur.