Mmm… des truffes au chocolat, elles sont tellement tentantes ! Cette recette de truffes au chocolat est une véritable aubaine pour toujours avoir quelque chose de prêt en cas d'invités surprises (bien sûr, à condition de ne pas les avoir toutes mangées avant leur arrivée).
La préparation de cette recette peut se faire avec et sans thermormix:
Avec thermomix:
Nous mettons la crème dans le verre du thermomix et nous programmons 4 minutes, 100º, vitesse 2.
Ajoutez les chocolats et réglez la vitesse 9 jusqu'à ce qu'il soit bien écrasé.
Ajoutez le whisky et programmez 30 secondes à la vitesse 6.
La cuisine traditionnelle:
Dans une casserole, nous mettons la crème et quand elle commence à bouillir, nous ajoutons le chocolat. Tu dois le retourner petit à petit jusqu'à ce que le chocolat ait fondu et avec soin que cela ne nous colle pas.
Nous ajoutons le whisky et le laissons encore quelques minutes.
Une fois que nous avons la pâte à la truffe, nous la mettons dans un tupper et la mettons au congélateur.
Avec le thermomix, nous pouvons fabriquer nous-mêmes la poudre de chocolat. Il vous suffit d'introduire le chocolat dans le verre sec et de le mettre à la vitesse 9 pendant 30 secondes.
Si nous n'avons pas de thermomix, nous devrons acheter le chocolat en poudre ou les nouilles au chocolat.
Une fois la pâte congelée, on peut commencer à former les petites boules. On peut utiliser deux cuillères ou le faire avec les mains propres, sans bagues.
Nous enduisons les boules de chocolat en poudre.
Nous avons déjà nos délicieuses truffes au chocolat prêtes à manger! Pour les servir, nous les plaçons dans des capsules en papier et les conservons au congélateur jusqu'à consommation. Je vous assure qu'ils les aimeront.
