La viande et le poisson forment un excellent duo, et si l'on apprécie les deux, on peut créer une infinité de plats délicieux. Aujourd'hui, je partage avec vous une recette simple , très facile à préparer et dont le résultat est magnifiquement présenté.
Tubes de calamars farcis. Comme toujours, nous ferons une liste de courses avec ce dont nous avons besoin. Et nous organisons le temps.
Degré de difficulté: Facile
Temps de préparation: Minutes 40
Ingrédients pour les personnes 4:
- 8 tubes de calamars
- 500g de viande hachée
- 250g de tomate écrasée
- vin noir
- baguettes
- De l'huile et du sel
Nous avons déjà les ingrédients, maintenant, nous devons simplement nous y atteler. Nous commençons à préparer les tubes de calmar, au cas où ils seraient cassés au fond nous les mettrons un cure-dent pour que la viande hachée ne sorte pas lors du remplissage.
Maintenant dans une poêle nous mettons la viande hachée avec du sel et ajoutons un peu de vin, On la laisse s'évaporer un peu et on ajoute la sauce, on attend qu'elle soit cuite et quand on l'a prête, on la retire.
Nous prenons les tubes et nous les remplissons, je recommande de faire un tour avec le même nombre de cuillères à soupe pour tout le monde et alors s'il reste de la viande, terminer la garniture de manière rotative. Lorsque nous les avons tous remplis, nous les fermons avec un autre cure-dent.
Une fois rempli, dans une casserole avec Un peu d'huile nous ajoutons les tubes pour les faire un peu et rétrécir en taille.
Dans la même casserole, nous mettons de l'eau à ce qu'il nous reste de la viande hachée, de la sauce ou autre et nous l'ajoutons à la casserole de calamars. Nous laissons cette herbe et y ajoutons les tubes.
La recette est presque terminée ; laissez mijoter quelques minutes dans la sauce. Celle-ci doit épaissir. Si ce n'est pas le cas, prenez un verre et ajoutez-y une demi-cuillère à soupe de farine diluée dans un peu d'eau pour la fluidifier.
Bientôt la sauce épaissira et nous pourrons les servir. C'est un mets délicieux et idéal à déguster lors de journées spéciales. Dites-vous qu'ils peuvent également être remplis de légumes.
Bon appétit et profitez-en.